Μοσχαράκι ραγού με γλυκάνισο, λιγκουίνι και φέτα

Υλικά για 4 άτομα • 1 kg σπάλα/κιλότο • 1 ½ ξερό μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 1 αστεροειδή γλυκάνισο • 1 κύβο βοδινού • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες • 100 ml απο λευκό κρασί • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • νερό κ.π • 250 γρ τομάτα κονκασέ • φέτα κ.π • σχοινόπρασο • φρέσκο…

Σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιλότο με φρέσκο θυμάρι

Υλικά • 2 kg άκοπο μοσχάρι (κιλότο) • 1 κύβο βοδινού • ανθό αλατιού • φρέσκο πιπέρι • φρέσκο θυμάρι • 3 τμχ γαρύφαλλο • 5 τμχ μπαχάρι • 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες • ελαιόλαδο • 2 lt νερό • 50 ml σόγια • 100 ml λευκό ξηρό κρασί • 100 γρ αγελαδινό βούτυρο…

Twisted cinnamon rolls

Υλικά για 7 ρολλάκια • 12 φέτες του τόστ χωρίς κόρα (εάν έχει την αφαιρείτε) • κανέλα κ.π • ¾ της κούπας βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου • 2 αυγά • ½ κούπα γάλα πλήρες • ½ κούπα κρέμα γάλακτος • ζάχαρη καστανή κ.π • 2 κ.σ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική • 1 κ.γ βανίλια σε…

Τορτίγια με στραπατσάδα, μανιτάρια & χειροποίητο χοιρινό λουκάνικο

Υλικά για 4 άτομα • 3 τμχ τορτίγιες • 8 αυγά • 3 τριμμένες τομάτες • 4 λουκάνικα χοιρινά • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • μπούκοβο • φέτα κ.π • 8 τμχ φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες • φρέσκο θυμάρι • 2 σκελίδες σκόρδο • 1 1/2 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες Εκτέλεση •…

Μελιτζάνες παπουτσάκια με σάλτσα μορνέ

Υλικά για 3 άτομα • 600 γρ κιμά μοσχαρίσιο • 6 μελιτζάνες • 1 κρεμμύδι μέτριο • 2 σκελίδες σκόρδο • 70 γρ πάστα τομάτας • 2 τμχ μπαχάρι • φρέσκια ρίγανη • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • κρασί λευκό • 1 ζωμό βοδινού σε κύβο • 500 γρ νερό Για την μπεσαμέλ •…