Φασολάκια με πικάντικο λουκάνικο

Υλικά για 4 άτομα

• 500γρ φασολάκια κατεψυγμένα
• 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους
• 3 λουκάνικα
• 2lt νερό
• αλάτι
• πιπέρι
• σκόρδο
• 400γρ πελτέ τομάτας
• 50γρ πάστα τομάτας
• 1 ολόκληρο κρεμμύδι ξερό
• ελαιόλαδο
• 1 κύβο λαχανικών
• 2 φύλλα δάφνης
• φρέσκια ρίγανη

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις πατάτες που έχουμε ήδη κόψει, το κρεμμύδι, τα λουκάνικα, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 3-4λ. Προσθέτουμε τη πάστα τομάτας, το πελτέ τομάτας, τα φύλλα δάφνης, τον κύβο λαχανικών, το νερό, τα φασολάκια μας και μαγειρεύουμε απο 50λ έως 1 ώρα σε μέτρια έως δυνατή φωτιά. Διορθώνουμε καρυκεύματα, προσθέτουμε ρίγανη και καλή μας όρεξη.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s