Κρεμμυδόπιτα με 3 τυριά, φρέσκο θυμάρι, καπνιστή πάπρικα και μοσχοκάρυδο

Υλικά για 4-6 άτομα

• 1 φύλλο σφολιάτας
• 400 γρ κρεμμύδι κομμένο
• 100 γρ φέτα
• 150 γρ γραβιέρα
• 100 γρ κατσικίσια φέτα
• 2 κ.γ καπνιστή πάπρικα
• 1 κ.γ γλυκιά πάπρικα
• 1 κ.γ μοσχοκάρυδο
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 250 γρ κρέμα γάλακτος
• 2 κρόκους
• 1 κ.σ ελαιόλαδο
• φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση

• Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε τα τυριά μας, που είναι όλα τριμμένα, το φρέσκο θυμάρι, τα μπαχαρικά μας και μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά. Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τους 2 κρόκους και περιχύνουμε στο τηγάνι. Σε μια φόρμα 22 cm βάζουμε το φύλλο σφολιάτας που έχουμε ξεπαγώσει, προσθέτουμε το μείγμα απο το τηγάνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 180°C στον αέρα.

One Comment Add yours

  1. Mary says:

    Πολύ ωραία συνταγή και εύκολη. Εκτός από κρεμμύδια έβαλα και μανιτάρια και αντικατέστησα την κατσικίσια φέτα με ροκφόρ που έδωσε πολύ ωραίο άρωμα χωρίς να είναι ιδιαίτερα έντονο. Να τη δοκιμάσετε σίγουρα!!!

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s