Twisted cinnamon rolls

Υλικά για 7 ρολλάκια

• 12 φέτες του τόστ χωρίς κόρα (εάν έχει την αφαιρείτε)
• κανέλα κ.π
• ¾ της κούπας βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 αυγά
• ½ κούπα γάλα πλήρες
• ½ κούπα κρέμα γάλακτος
• ζάχαρη καστανή κ.π
• 2 κ.σ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
• 1 κ.γ βανίλια σε σκόνη

Για το γλάσο

• ¾ της κούπας ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
• 1 κ.γ βανίλια
• ½ κούπα γάλα
• ξύσμα απο 1 lime
• 20 γρ. λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση

• Σε ένα πάγκο απλώνουμε και ενώνουμε μεταξύ τους τα ψωμιά ανα 3άδες ώστε να κολλήσουν οι πλευρές μεταξύ τους.Αλείφουμε με το βούτυρο όλες τις επιφάνειες των ψωμιών.Πασπαλίζουμε με το μείγμα κανέλας,καστανής ζάχαρης και ανα 3άδα κόβουμε στη μέση και οριζόντια με ένα ρολλάκι πίτσας. Διπλώνουμε την κάθε 3άδα ώστε στο τέλος να έχουμε 7 ρολλάκια. Σε ένα μπόλ χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός τα αυγά,το γάλα,τη κρέμα γάλακτος,τη βανίλια και τη λευκή ζάχαρη .Βουτυρώνουμε μία φόρμα για ατομικά γλυκά και σε κάθε θήκη τοποθετούμε τα ρολλάκια μας, το μείγμα που χτυπήσαμε στο μπόλ και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά στον αέρα χωρίς να έχουμε προθερμάνει τον φούρνο μας.

Για το γλάσο

• Σε ένα μπόλ προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα, τη βανίλια, το λιωμένο μας βούτυρο και το lime και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί. Περιχύνουμε τα ρολλάκια μόλις βγούν απο το φούρνο και γλυκοαπολαμβάνουμε.

Tips

• Προσοχή στην ώρα ψησίματος διότι δεν είναι όλοι οι φούρνοι ίδιοι!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s