Twisted cinnamon rolls

Υλικά για 7 ρολλάκια • 12 φέτες του τόστ χωρίς κόρα (εάν έχει την αφαιρείτε) • κανέλα κ.π • ¾ της κούπας βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου • 2 αυγά • ½ κούπα γάλα πλήρες • ½ κούπα κρέμα γάλακτος • ζάχαρη καστανή κ.π • 2 κ.σ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική • 1 κ.γ βανίλια σε…

Pancakes με πραλίνα φουντουκιού και κραμπλ κανέλας με τζίντζερ

Υλικά για 5 άτομα Για τα pancakes • 4 κούπες κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 4 κούπες γάλα φρέσκο • 125 γρ baking powder • 125 γρ βούτυρο κλαριφιέ • 40 γρ άχνη ζάχαρη • 2 βανίλιες Μαδαγασκάρης Για το κραμπλ • 250 γρ βούτυρο • 250 γρ καστανή ζάχαρη • 125 γρ…

Cupcakes με φυστικοβούτυρο και κανέλα, πραλίνα με λεμόνι και πολύχρωμη τρούφα

Υλικά για 12 cupcakes • 170 γρ ζάχαρη • 240 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1,5 κ.γ baking powder • 1 πορτοκάλι ξύσμα και χυμό • 120 γρ φρέσκο γάλα πλήρες • 3 αυγά μεσαίου μεγέθους • 130 γρ αγελαδινό βούτυρο • 2 κ.σ κακάο κοσκινισμένο • τρούφα πολύχρωμη και μαύρη Για την…

Τρούφες Χριστουγέννων

Υλικά 1ης για 10 τρουφάκια • 200γρ κουβερτούρα • 100ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά • 60ml μαστίχα λικέρ • ξύσμα lime • 12γρ βούτυρο • καραμελωμένα καρύδια • κακάο Εκτέλεση • Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη κουβερτούρα. Μόλις λιώσει ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με μία μαρίζ. Προσθέτουμε το ξύσμα, το λικέρ μαστίχας, το βούτυρο…