Δροσερή σαλάτα με γλυστρίδα, τοματίνια, μυζήθρα, μυρωδικά και γρανίτα αγγουριού

Υλικά για 4 άτομα • 200 γρ γλυστρίδα πλυμένη σε vacum • 1.5 αγγούρι • 24 τοματίνια πολύχρωμα • 300 γρ μυζήθρα (όχι σκληρή) • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι Εκτέλεση • Κόβουμε το αγγούρι σε ίσα μέρη και το ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να γίνει ζουμί, σουρώνουμε και αποθηκεύουμε σε ένα γαστρονόμο…

Burger με κοτόπουλο, αγγούρι τουρσί, γραβιέρα και σπιτική μαγιονέζα με κουρκουμά

Υλικά για 4 άτομα • 400 γρ στήθος κοτόπουλο • 10 τμχ μανιτάρια πλευρώτους • 1 αγγούρι • 120 γρ γραβιέρα σε flakes • 4 ψωμάκια του burger brioche • αλάτι • πιπέρι • 2 κ.γ κουρκουμά • 2 κρόκους • 1 αυγό • 250 ml ηλιέλαιο • ξύδι • 1 κ.σ μουστάρδα απαλή Για…