Μπούτια κοτόπουλο με μπαχαρικά, μουστάρδα, μέλι και ξύσμα lime

Υλικά για 4 άτομα • 16 μπούτια κοτόπουλο • κάρυ κ.π. • κύμινο κ.π. • 8 κ.σ. μουστάρδα • 4 κ.σ. μέλι • ξύσμα απο 3 lime • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • 2 ματσάκια φρέσκο κρεμμύδι (ψιλοκομμένα ροδέλες) Εκτέλεση • Μαρινάρουμε τα μπούτια σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ με όλα τα παραπάνω υλικά,…

Σούπα με noodles αυγού, φιλέτο κοτόπουλο, κόκκινη πιπεριά, μπρόκολο, κόλιανδρο, σόγια, hoisin sauce

Υλικά για 4 άτομα • 500 γρ. noodles αυγού • 2 φιλέτα κοτόπουλο • 2 κόκκινες πιπεριές • μια συσκευασία κατεψυγμένο μπρόκολο (μόνο τις τούφες του) • φρέσκο κόλιανδρο • 1 βαζάκι hoisin sauce • 60 ml σόγια • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • νερό • δυόσμος Εκτέλεση • Παίρνουμε ένα μεγάλο γουόκ και…

Burger με κοτόπουλο, αγγούρι τουρσί, γραβιέρα και σπιτική μαγιονέζα με κουρκουμά

Υλικά για 4 άτομα • 400 γρ στήθος κοτόπουλο • 10 τμχ μανιτάρια πλευρώτους • 1 αγγούρι • 120 γρ γραβιέρα σε flakes • 4 ψωμάκια του burger brioche • αλάτι • πιπέρι • 2 κ.γ κουρκουμά • 2 κρόκους • 1 αυγό • 250 ml ηλιέλαιο • ξύδι • 1 κ.σ μουστάρδα απαλή Για…

Φτερούγες κοτόπουλο με μπάρμπεκιου και μαύρο σουσάμι

Υλικά για 3 άτομα • 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλο • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • γλυκιά πάπρικα • καπνιστή πάπρικα • φρέσκια ρίγανη • φρέσκο θυμάρι • 2 κ.γ πελτέ σκόρδου • μπάρμπεκιου sauce • μαύρο σουσάμι • φρέσκο μαϊντανό Εκτέλεση • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Σε μια μπασίνα…

Τορτελίνια 4 τυριών με κοτόπουλο και μανιτάρια

Υλικά για 4 άτομα • 2 στήθη κοτόπουλο • 1 πακέτο τορτελίνια 4 τυριών • μανιτάρια Portobello • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • 1 ζωμό κότας • 60ml λευκό κρασί • 1 κ.σ κουρκουμά • 1 κ.γ γλυκιά πάπρικα • φρέσκο θυμάρι • φρέσκια ρίγανη • βούτυρο • 250γρ. τριμμένο πεκορίνο • 200ml νερό…