Τορτίγια με μοσχάρι, λαχανικά, μαγιονέζα με λάδι τρούφας και μυρωδικά

Υλικά για 4 άτομα • 4 τορτίγιες • 600 γρ μοσχάρι • 200 γρ μανιτάρια (της επιλογής σας) • 3 κόκκινες πιπεριές κέρατο • αλάτι • πιπέρι • 2 κ.σ ελαιόλαδο • 2 καρότα • σχοινόπρασο • 250 ml ηλιέλαιο • 1 ζωμό βοδινού • 1.5 l νερό • 3 τμχ ξερό κρεμμύδι • 1 στικ…

Ζεστή σαλάτα με φαρφάλες, λαχανικά, λιαστή τομάτα και κουκουνάρι

Υλικά για 4 άτομα • 1 πακέτο μακαρόνια φαρφάλες • 2 κίτρινες πιπεριές • 2 κόκκινες πιπεριές • 2 πράσινες πιπεριές • 10 λιαστές τομάτες • 2 πακέτα κουκουνάρι • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • φρέσκο κόλιανδρο • μαϊντανός • 10 τμχ φρέσκα μανιτάρια Εκτέλεση • Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια μας για 7-8…