Μοσχαράκι ραγού με γλυκάνισο, λιγκουίνι και φέτα

Υλικά για 4 άτομα • 1 kg σπάλα/κιλότο • 1 ½ ξερό μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 1 αστεροειδή γλυκάνισο • 1 κύβο βοδινού • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες • 100 ml απο λευκό κρασί • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • νερό κ.π • 250 γρ τομάτα κονκασέ • φέτα κ.π • σχοινόπρασο • φρέσκο…

Λιγκουίνι με πέστο βασιλικού

Υλικά για 2 άτομα • 1 ½ l νερό • 200 γρ λιγκουϊνι • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • ½ κ.γ σκόρδο • 4 κ.γ πέστο βασιλικού σε πελτέ • φρέσκο βασιλικό (μόνο για πασπάλισμα) • ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • φρέσκο κρεμμύδι • ½ κύβο κότας • 80 γρ παρμεζάνα τριμμένη • 30 γρ…