Τορτίγια με στραπατσάδα, μανιτάρια & χειροποίητο χοιρινό λουκάνικο

Υλικά για 4 άτομα • 3 τμχ τορτίγιες • 8 αυγά • 3 τριμμένες τομάτες • 4 λουκάνικα χοιρινά • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • μπούκοβο • φέτα κ.π • 8 τμχ φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες • φρέσκο θυμάρι • 2 σκελίδες σκόρδο • 1 1/2 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες Εκτέλεση •…

Σουφλέ ζυμαρικών

Υλικά για 3 άτομα • 300γρ μακαρόνια παστίτσιου Νο2 • 4 φέτες γαλοπούλα • 5 φέτες μπέικον • 6 φρέσκα μανιτάρια • 200γρ παρμεζάνα • 1 μεγάλο λουκάνικο κ πράσο • 2 πιπεριές πολύχρωμες • αλάτι • πιπέρι • 2 κ.γ πελτέ σκόρδου • 1 κρεμμύδι ξερό • 200ml κρέμα γάλακτος • φρέσκο θυμάρι •…

Λουκάνικα με μουστάρδα, λάιμ και πράσινα σαλατικά

Υλικά για 4 άτομα • 12 λουκάνικα Φρανκφούρτης • 2 κ.σ μουστάρδα απαλή • 1 κύβο κότας • νερό • 20 γρ βούτυρο αγελαδινό • ελαιόλαδο • κρέμα βαλσάμικο λεμόνι – πορτοκάλι • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • φρέσκο θυμάρι • 1 κ.γ πελτέ σκόρδο • 60 ml λευκό κρασί • 150 γρ baby λαχανικά (κόκκινο και…

Φασολάκια με πικάντικο λουκάνικο

Υλικά για 4 άτομα • 500γρ φασολάκια κατεψυγμένα • 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους • 3 λουκάνικα • 2lt νερό • αλάτι • πιπέρι • σκόρδο • 400γρ πελτέ τομάτας • 50γρ πάστα τομάτας • 1 ολόκληρο κρεμμύδι ξερό • ελαιόλαδο • 1 κύβο λαχανικών • 2 φύλλα δάφνης • φρέσκια ρίγανη Εκτέλεση • Σε μια…