Σκορδομακάρονα με φρέσκια τομάτα, γραβιέρα Κρήτης και φρέσκια ρίγανη

Υλικά για 4 άτομα • μακαρόνια για παστίτσιο (no.2) 500 γρ • 6 τομάτες φρέσκες & τριμμένες • 300 γρ γραβιέρα Κρήτης τριμμένη • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • 4 κ.σ. πελτέ σκόρδου • 1.5 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ζαράκια • 1 κ.γ. μπούκοβο • 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη • 100 ml λευκό κρασί…

Ζεστή σαλάτα με φαρφάλες, λαχανικά, λιαστή τομάτα και κουκουνάρι

Υλικά για 4 άτομα • 1 πακέτο μακαρόνια φαρφάλες • 2 κίτρινες πιπεριές • 2 κόκκινες πιπεριές • 2 πράσινες πιπεριές • 10 λιαστές τομάτες • 2 πακέτα κουκουνάρι • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • φρέσκο κόλιανδρο • μαϊντανός • 10 τμχ φρέσκα μανιτάρια Εκτέλεση • Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια μας για 7-8…

Σουφλέ ζυμαρικών

Υλικά για 3 άτομα • 300γρ μακαρόνια παστίτσιου Νο2 • 4 φέτες γαλοπούλα • 5 φέτες μπέικον • 6 φρέσκα μανιτάρια • 200γρ παρμεζάνα • 1 μεγάλο λουκάνικο κ πράσο • 2 πιπεριές πολύχρωμες • αλάτι • πιπέρι • 2 κ.γ πελτέ σκόρδου • 1 κρεμμύδι ξερό • 200ml κρέμα γάλακτος • φρέσκο θυμάρι •…

Παπαρδέλες με μοσχαράκι ραγού και φρέσκα μυρωδικά

Υλικά για 4 άτομα • 1 πακέτο μακαρόνια παπαρδέλες • 700 γρ κιλότο • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι φρέσκο • 300 γρ ντομάτα κονκασέ • 200 ml κρασί κόκκινο • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό • φρέσκο • φρέσκια ρίγανη κ.π • δεντρολίβανο κ.π • 2 σκελίδες σκόρδο • αλεύρι • ζάχαρη • κύβος βοδινού…

Καρμπονάρα με μπέικον, μανιτάρια και ποσέ αυγό

Υλικά για 4 άτομα • 400 γρ λιγκουίνι • 8 φέτες μπέικον • 4 αυγά • φρέσκο θυμάρι • αλάτι • πιπέρι • βούτυρο αγελαδινό • 8 τμχ φρέσκα μανιτάρια • 1 κύβο λαχανικών • νερό • ελαιόλαδο • 1 κ.γ πελτέ σκόρδου • 1 ολόκληρο φρέσκο κρεμμύδι Εκτέλεση • Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα…