Σουφλέ ζυμαρικών

Υλικά για 3 άτομα • 300γρ μακαρόνια παστίτσιου Νο2 • 4 φέτες γαλοπούλα • 5 φέτες μπέικον • 6 φρέσκα μανιτάρια • 200γρ παρμεζάνα • 1 μεγάλο λουκάνικο κ πράσο • 2 πιπεριές πολύχρωμες • αλάτι • πιπέρι • 2 κ.γ πελτέ σκόρδου • 1 κρεμμύδι ξερό • 200ml κρέμα γάλακτος • φρέσκο θυμάρι •…

Καρμπονάρα με μπέικον, μανιτάρια και ποσέ αυγό

Υλικά για 4 άτομα • 400 γρ λιγκουίνι • 8 φέτες μπέικον • 4 αυγά • φρέσκο θυμάρι • αλάτι • πιπέρι • βούτυρο αγελαδινό • 8 τμχ φρέσκα μανιτάρια • 1 κύβο λαχανικών • νερό • ελαιόλαδο • 1 κ.γ πελτέ σκόρδου • 1 ολόκληρο φρέσκο κρεμμύδι Εκτέλεση • Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα…