Μπριζόλα χοιρινή με τσίπς φρέσκιας πατάτας και λάδι μαύρης τρούφας

Υλικά για 2 άτομα • 2 μπριζόλες χοιρινές σπάλα • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • 1 κ.γ γλυκιά πάπρικα • φρέσκια ρίγανη • 4 πατάτες μέτριες • παρμεζάνα σε flakes • 1 κ.σ λάδι μαύρης τρούφας • φύλλα βασιλικού κ.π • φρέσκο θυμάρι • 50 γρ. βούτυρο • λεμόνι   Εκτέλεση • Σε ένα ξύλο…