Μπριζόλα χοιρινή με τσίπς φρέσκιας πατάτας και λάδι μαύρης τρούφας

Υλικά για 2 άτομα • 2 μπριζόλες χοιρινές σπάλα • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • 1 κ.γ γλυκιά πάπρικα • φρέσκια ρίγανη • 4 πατάτες μέτριες • παρμεζάνα σε flakes • 1 κ.σ λάδι μαύρης τρούφας • φύλλα βασιλικού κ.π • φρέσκο θυμάρι • 50 γρ. βούτυρο • λεμόνι   Εκτέλεση • Σε ένα ξύλο…

Στήθη κοτόπουλου με πουρέ πατάτας και σάλτσα φέτας με teriyiaki

Υλικά για 3 άτομα Για το κοτόπουλο • 2 στήθη κοτόπουλο • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • 1 κ.γ πελτέ σκόρδου • καπνιστή πάπρικα • φρέσκο θυμάρι • φρέσκια ρίγανη • 150γρ φέτα • 50γρ βούτυρο • 100ml νερό • 5 κ. σούπας σάλτσα teriyiaki • ½ κύβο λαχανικών • 100ml λευκό κρασί Εκτέλεση…

Σωτέ γαρίδες με κρέμα απο αχλάδι και πατάτα

Υλικά για 2 άτομα • 6 γαρίδες Νο3 • 4 αχλάδια μεσαίου μεγέθους • 1 πατάτα μεγάλη • σχοινόπρασο • 300ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά • μαιντανό • ½ κρεμμύδι ξερό • 1 lemon gras • holly ginger 100 ml • αλάτι • πιπέρι • τσίπουρο • γλυκιά πάπρικα • 2 κ.σ ελαιόλαδο • 1…

Μπριάμ με μπούτι κοτόπουλο

Υλικά για 4 άτομα • 2 πατάτες μεγάλες • 4 κολοκύθια • 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 400γρ μανιτάρια black brown • 400γρ σάλτσα τομάτας • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • 300γρ φέτα • φρέσκια ρίγανη • 1/3 κ.γ μπούκοβο • 1/2 κ.γ καπνιστή πάπρικα • 1/2 κ.γ γλυκιά πάπρικα • 1/3 κ.γ γαρύφαλλο •…