Cupcakes με φυστικοβούτυρο και κανέλα, πραλίνα με λεμόνι και πολύχρωμη τρούφα

Υλικά για 12 cupcakes • 170 γρ ζάχαρη • 240 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1,5 κ.γ baking powder • 1 πορτοκάλι ξύσμα και χυμό • 120 γρ φρέσκο γάλα πλήρες • 3 αυγά μεσαίου μεγέθους • 130 γρ αγελαδινό βούτυρο • 2 κ.σ κακάο κοσκινισμένο • τρούφα πολύχρωμη και μαύρη Για την…

Πράσινη σαλάτα με ξηρούς καρπούς, παρμεζάνα και πορτοκάλι

Υλικά για 4 άτομα • 200 γρ ανάμεικτα πράσινα σαλατικά • 2 πορτοκάλια (τα φιλέτα τους) • 60 γρ ξηροί καρποί (σταφίδα, αμύγδαλο, καρύδι) • 200 γρ τριμμένη παρμεζάνα • αλάτι • πιπέρι • 175 ml ηλιέλαιο • 175 ml ελαιόλαδο • 80 ml στυμμένο λάιμ • 80 ml στυμμένο πάσιον • 40 γρ μουστάρδα…