Γιουβέτσι με γαρίδες, σόγια και σχοινόπρασο

Υλικά για 4 άτομα • 20 γαρίδες no 2 (κτψ) • 350 γρ κριθαράκι μέτριο • 200 γρ τομάτα κονκασέ • 1 κύβο ζωμό κότας • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • 150 γρ σόγια • 300 γρ τριμμένη κεφαλογραβιέρα • 1 lt νερό • 1/2 ματσάκι σχοινόπρασο (πολύ ψιλοκομμένο) • 3 κ.γ. καπνιστή πάπρικα…

Τορτίγια με μοσχάρι, λαχανικά, μαγιονέζα με λάδι τρούφας και μυρωδικά

Υλικά για 4 άτομα • 4 τορτίγιες • 600 γρ μοσχάρι • 200 γρ μανιτάρια (της επιλογής σας) • 3 κόκκινες πιπεριές κέρατο • αλάτι • πιπέρι • 2 κ.σ ελαιόλαδο • 2 καρότα • σχοινόπρασο • 250 ml ηλιέλαιο • 1 ζωμό βοδινού • 1.5 l νερό • 3 τμχ ξερό κρεμμύδι • 1 στικ…

Κρεμμυδόπιτα με 3 τυριά, φρέσκο θυμάρι, καπνιστή πάπρικα και μοσχοκάρυδο

Υλικά για 4-6 άτομα • 1 φύλλο σφολιάτας • 400 γρ κρεμμύδι κομμένο • 100 γρ φέτα • 150 γρ γραβιέρα • 100 γρ κατσικίσια φέτα • 2 κ.γ καπνιστή πάπρικα • 1 κ.γ γλυκιά πάπρικα • 1 κ.γ μοσχοκάρυδο • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • 250 γρ κρέμα γάλακτος • 2 κρόκους • 1 κ.σ ελαιόλαδο •…